Caterina cresceu entre vinhedos e olivais da empresa que leva o nome de sua família, de grande tradição nesses setores e pioneira na agricultura orgânica. A natural paixão por vinhos e comida começou cedo, como sommelier no salão e auxiliando na cozinha, até optar por assumir os fogões do estrelado Dattilo, aos 25 anos, depois de se formar na escola de Niko Romito. Sante Longo, seu marido e subchef, também estará ao seu lado durante a Settimana.