Chefs italianos

Três chefs italianos participam da edição deste ano da Settimana. Eles vão se revezar nos restaurantes participantes do evento entre os dias 22 e 28 de novembro de 2021. Neste período, esses profissionais vão cozinhar a quatro mãos com os chefs das casas paulistanas que servirão os menus regionais de cozinha italiana.

Conheça os perfis destes chefs e a programação deles durante a Settima della Cucina Regionale Italiana nos slides abaixo.  

Chef Achille Pinna_Sardegna.jpg

Achille Pinna
Sardegna

Chef do Da Achille (Sant'Antioco)

Formou-se no Istituto Professionale Alberghiero de Arzachena, na Costa Smeralda, e hoje comanda a cozinha do restaurante do Hotel Moderno, propriedade de sua família, no Sul da Sardegna. Graças ao seu talento, já representou a região e a Itália em importantes eventos nos Estados Unidos, Inglaterra, Tailândia e Singapura.

Participações previstas em restaurantes da Settimana*

22/11: Ristorantino (Basilicata)

23/11: Zena Caffè (Puglia)

24/11: Santo Colomba (Liguria)

25/11: Casa Santo Antônio (Calabria)

26/11: Vinarium Antica Trattoria (Campania)

27/11: Mezza Luna (Sicilia)

28/11: Supra di Mauro Maia (Sardegna)

* Recomenda-se ligar antes para o restaurante que receberá o chef e confirmar a programação.

Foto: Divulgação