Antonio Furolo

Piemonte

Nascido em Ciriè (província de Torino), filho de pais originários da Campania, descobriu a paixão pela cozinha com a influência da mãe, Rachele. Formou-se na Scuola Alberghiera di Ceres e começou a trabalhar em restaurantes da região, antes de acumular experiências no Valle d’Aosta e na Lombardia. Desde 2004 comanda o próprio restaurante, a Hostaria Del Vecchio Macello, em San Maurizio Canavese, perto de sua cidade natal. Esta é a sua quarta participação na Settimana.