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Divulgação
Antonio Furolo
Piemonte
Antonio Furolo nasceu na Campania e os seus primeiros passos na cozinha tiveram influência da mãe, Rachele. Fascinado pela arte culinária, buscou formação na Scuola Alberghiera di Ceres, no Valli di Lanzo, Piemonte. A partir daí, fez estágios, trabalhou em cozinhas do Piemonte, Valle d’Aosta e Lombardia até abrir o seu próprio negócio. Em setembro de 2004 inaugurou a Hostaria Del Vecchio Macello, em San Maurizio Canavese, província de Torino. Esta é a sua segunda vez na Settimana.
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