Chefs italianos convidados
Vinte e dois chefs italianos convidados integram a Settimana de 2024, que será realizada entre 21 e 27 de outubro. Duas dezenas deles vão atuar junto com as brigadas de cozinha de 20 restaurantes paulistanos, cada um representando as cores e sabores da sua região na Itália no preparo de menus típicos – você confere os cardápios completos de todas as regiões da Itália clicando aqui.
Os outros dois chefs da comitiva, Claudio Rocchi, do Lazio, e Maurizio Morini, da Emilia-Romagna, serão responsáveis pelas atividades culturais extras da Settimana. Na lista de eventos abertos ao público e gratuitos liderados por eles estão um encontro no Istituto Italiano di Cultura di San Paolo (IIC) e workshops de receitas italianas clássicas com degustação de vinhos ao longo de uma semana, dentro da “Quinzena Sabores da Itália” promovida pelo supermercado e empório Casa Santa Luzia. Além disso, Rocchi e Morini ministram aulas práticas de culinária para alunos na ETEC/ICIF, Universidade Anhembi Morumbi, Mackenzie e Senac.
Conheça abaixo os 22 chefs, suas referências profissionais e os locais onde encontrá-los durante a Settimana.
Os Chefs
