Chefs italianos convidados
Vinte e um chefs italianos integram a comitiva da Settimana della Cucina Regionale Italiana 2025, que acontece de 20 a 26 de outubro. Vinte deles estarão à frente dos cardápios típicos servidos em 20 restaurantes paulistanos, cada um representando com autenticidade os sabores de sua região de origem — clique aqui para conhecer os menus completos. O elenco reúne veteranos da Settimana, estreantes no evento e profissionais premiados, cinco deles ligados a restaurantes estrelados pelo guia Michelin (Luca Abbruzzino, do Abbruzzino, na Calabria; Paolo Masieri, do Paolo & Barbara, na Liguria; Domenico Burdo, do Quintessenza, na Puglia; Giuseppe Causarano, do Votavota, na Sicilia; e Cristian Tezzele, da Osteria Acquarol, no Trentino-Alto Adige).
Reforçando o time, Claudio Rocchi, do Lazio, fluente em português, assume as atividades culturais e pedagógicas. Ele conduz workshops de receitas e ingredientes italianos, durante o “Sabores da Itália”, promovido pela Casa Santa Luzia de 20 a 26 de outubro, e ministra aulas práticas para alunos de instituições parceiras como a ETEC/ICIF, a Universidade Anhembi Morumbi, o Mackenzie e o Senac.
Conheça abaixo os 21 chefs, suas referências profissionais e os locais onde encontrá-los durante a Settimana.
Os Chefs
