Nicola Stella

Basilicata

Doutor em ciências políticas, Nicola Stella gosta mesmo é da ciência de cozinhar. Já trabalhou no Il Duomo de Pisa, na Toscana, e passou um ano no Paramount, em Londres, onde foi subchefe de Colin Layfield. Na sua terra natal, Matera, ele comandou a cozinha do Le Bubbole, principal opção gastronômica do luxuoso hotel Palazzo Gattini, do Stento e, desde junho, do seu próprio restaurante, o Myricae. É a sua quarta participação na Settimana.