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Nicola Stella
Basilicata
Doutor em ciências políticas, Nicola Stella gosta mesmo é da ciência de cozinhar. Já trabalhou no Il Duomo de Pisa, na Toscana, e passou um ano no Paramount, em Londres, onde foi subchefe de Colin Layfield. Na sua terra natal, Matera, ele comandou a cozinha do Le Bubbole, principal opção gastronômica do luxuoso hotel Palazzo Gattini, e, agora, responde pelos pratos do restaurante Stento.
É sua terceira vez na Settimana.
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