Nicola Stella

Basilicata

Doutor em Ciências Políticas, Nicola Stella se encontrou mesmo foi na arte de cozinhar. Trabalhou no Il Duomo, em Pisa (Toscana), e passou um ano no restaurante Paramount, em Londres, como subchefe de Colin Layfield. De volta a Matera, sua terra natal, comandou a cozinha do Le Bubbole, referência gastronômica do luxuoso hotel Palazzo Gattini, além do Stento. Hoje dirige o próprio restaurante, o Myricae. Esta é a sua quinta participação na Settimana.