Nasceu em Latisana, província de Udine. Na sua vida profissional dentro de cozinhas, trabalhou no histórico Al Ferarùt, em Rivignano, e aperfeiçoou técnicas de confeitaria e panificação em um master com o renomado chef Massimiliano Alajmo (Le Calandre). Hoje atua como subchef de Edoardo Zanelli, com quem representou o Friuli-Venezia Giulia na última edição da Settimana. No restaurante Riva Zanelli, em Lignano Sabbiadoro, colabora na organização das preparações, na redação do menu e em projetos especiais da casa. Esta é a sua segunda participação na Settimana.