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Maurizio Morini
Emilia-Romagna
Parma é o seu berço de nascimento e de formação profissional. Maurizio fez escola de hotelaria de Salsomaggiore Terme, que fica na província de Parma, e trabalhou na região da Emilia-Romagna em praticamente toda a sua carreira. Atualmente é o responsável pelo restaurante do Antico Borgo, hotel de charme no povoado medieval de Tabiano Castello. Esta é a sua quinta participação na Settimana.
Johnny Mazzilli
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