Nascido em Parma, formou-se na escola de hotelaria de Salsomaggiore Terme e construiu praticamente toda a carreira na Emilia-Romagna. Em 2023, após anos à frente do restaurante principal do Antigo Borgo, hotel de charme em Tabiano Castello, veio para o Brasil como chef executivo dos restaurantes da grife Maremonti. Depois de uma passagem por Cabo Verde, retornou à Itália e reassumiu o posto em Tabiano Castello. Esta é a sua nona participação na Settimana.