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Chef Convidado

Antonio Furolo

Aulas e Palestras

Nascido em Ciriè (província de Torino), filho de pais originários da Campania, descobriu a paixão pela cozinha com a influência da mãe, Rachele. Formou-se na Scuola Alberghiera di Ceres e começou a trabalhar em restaurantes da região, antes de acumular experiências no Valle d'Aosta e na Lombardia. Desde 2004 comanda o próprio restaurante, a Hostaria Del Vecchio Macello, em San Maurizio Canavese, perto de sua cidade natal. Esta é a sua quinta participação na Settimana.