Barbara Settembri

Marche

Restaurante na Itália: Locanda dei Matteri · Sant'Elpidio a Mare (Fermo)

Restaurante na Settimana: Ca'd'Oro

Ela cursou a Escola Internacional de Cozinha Italiana (ALMA) e trabalhou em grandes hotéis do Norte da Itália. Após experiências acumuladas, abriu o La Locanda dei Matteri em 2011, em Sant'Elpidio a Mare, província de Fermo. Neste endereço ela defende a cozinha tradicional, com ingredientes da região e preparo artesanal de pães e massas. Clássicos reinterpretados com criatividade também fazem parte do seu menu. Já está em sua sexta participação na Settimana.