Chef Convidado
Cristiano Germani
Lazio
Empresário agrícola e cozinheiro de terceira geração, Cristiano Germani é fundador e chef executivo do Agriturismo Parco delle Querce, em Valentano, no coração da Tuscia viterbese. Autodidata, construiu sua cozinha a partir das receitas de família e da cultura gastronômica local, unindo memória e interpretação contemporânea no conceito que ele chama de "Moderna Tradição". Desde 2008 conduz, ao lado da companheira Simona Foderini, um projeto de vida que integra restaurante, hospitalidade e agricultura: ele comanda a cozinha e a pesquisa gastronômica, enquanto ela cuida da acolhida e da arte da panificação. É Cuoco da Alleanza Slow Food e tem o Parco delle Querce citado no guia Osterie d'Italia 2026. Esta é a sua estreia na Settimana.