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Casa Santo Antônio
ANTIPASTO
ENTRADA
Gamberi, agrume e mandorle
Carpaccio de camarão-rosa, laranja, azeite extravirgem e amêndoas
ou
Petto d’anatra scottato, zucca, mandorle e ’nduja
Peito de pato grelhado, abóbora, amêndoas e salame cremoso picante
PRIMO PIATTO
PRIMEIRO PRATO
Risotto, latte di baccalà, bergamotto e polvere di cicoria tostata
Risoto, leite de bacalhau, bergamota e crumble de chicória tostada
ou
Ravioli ripieni di coniglio, cipolla rossa, ribes e spuma di caciocavallo silano
Massa fresca recheada com carne de coelho, cebola roxa, fruta vermelha e espuma de queijo caciocavallo calabrês
SECONDO PIATTO
SEGUNDO PRATO
Tonno scottato, peperoni e albicocche
Atum selado, pimentões e damasco
ou
Costolette di maialino, fichi secchi, melassa di fichi, funghi e noci
Carré de leitãozinho, figos secos, mel de figos, cogumelos e nozes
DOLCE
SOBREMESA
Pane, olio e zucchero
Crocante de pão, azeite e açúcar, sorvete e creme com caramelo salgado
ou
Cioccolato, nocciola e peperoncino
Chocolate, avelã e pimenta vermelha
Chef italiano convidado
LUCA ABBRUZZINO
PREZZO A PERSONA / PREÇO POR PESSOA
Pranzo / Almoço (antipasto, primo ou secondo e dolce /
3 pratos): R$ 139,00
Cena /Jantar (menu completo / 4 pratos): R$ 179,00
Bevande e servizio non inclusi / Bebidas e serviço não incluídos
Chef da casa
ALUÍSIO SABINO