MENU CAMPANIA
Sensi
ANTIPASTO
ENTRADA
Insalata di mare della costiera amalfitana
Salada de frutos do mar, com camarão, lula e polvo, temperada com azeite extravirgem e limão
ou
Mozzarella in carrozza come una parmigiana di melanzane
Mozzarella de búfala empanada em farinha de pão, molho de tomate e creme de berinjela
PRIMO PIATTO
PRIMEIRO PRATO
Paccheri mantecati al sugo di polpo, pane tostato e olive
Massa curta com molho de polvo, pão tostado e azeitonas
ou
Spaghettone allo scarpariello
Espaguete grosso, molho cremoso de tomate e queijos pecorino e parmigiano reggiano
SECONDO PIATTO
SEGUNDO PRATO
Filetto di tonno marinato agli agrumi su crema di patate
Filé de atum marinado ao perfume de cítricos sobre purê de batata defumado
ou
Pancia di maiale in olio cottura con passata agrodolce di pomodorini e broccoli
Barriga de porco confitada com molho agridoce de tomate e brócolis ao alho e óleo
DOLCE
SOBREMESA
Trilogia di nocciole di Giffoni
Avelãs da Campania em três versões: cremosa, crocante e com chocolate
ou
Il babà come una delizia al limoncello
Combinação de duas famosas receitas da região, com licor de limão-siciliano
Chef italiano convidado
GAETANO MORESE
PREZZO A PERSONA / PREÇO POR PESSOA
Pranzo / Almoço (antipasto, primo ou secondo e dolce /
3 pratos): R$ 159,00
Cena /Jantar (menu completo / 4 pratos): R$ 219,00
Bevande e servizio non inclusi / Bebidas e serviço não incluídos
Chef da casa
MANUEL COELHO