MENU LAZIO
CA'D'ORO
ANTIPASTO
ENTRADA
Torta di Gaeta con scarola, olive e capperi
Tortinha recheada com escarola, azeitonas e alcaparras
ou
Polpetta di coda alla vaccinara
Almôndega de carne de rabo bovino desfiada com molho de tomate, salsão e cenoura
PRIMO PIATTO
PRIMEIRO PRATO
Cannelloni di ricotta e cicoria al burro e salvia
Massa fresca recheada de ricota e chicória com molho de manteiga e sálvia
ou
Bucatini all’amatriciana
Massa longa com um furinho no meio servida com guanciale, molho de tomate e queijo pecorino
SECONDO PIATTO
SEGUNDO PRATO
Baccalà alla trasteverina
Bacalhau levemente empanado e assado no forno, com molho de cebola, passas e pinoli
ou
Saltimbocca alla romana con gli spinaci
Fatia de carne bovina levemente empanada com presunto cru e sálvia, servida com espinafre refogado na manteiga
DOLCE
SOBREMESA
Ciambelle al vino, ricotta all’anice e visciole
Argolas doces fritas ao vinho, com ricota ao aroma de licor de anis e cerejas
ou
Crostatina con crema e fragole
Tortinha de creme e morangos
Chef italiano convidado
TOMMASO PENNESTRI
PREZZO A PERSONA / PREÇO POR PESSOA
3 portate / 3 passos (entrada, primeiro ou segundo prato e sobremesa): R$ 189,00
4 portate / 4 passos (menu completo): R$ 239,00
Bevande e servizio non inclusi / Bebidas e serviço não incluídos
Chef da casa
ANDRÉ MARQUES