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CA'D'ORO

ANTIPASTO

ENTRADA

Torta di Gaeta con scarola, olive e capperi

Tortinha recheada com escarola, azeitonas e alcaparras

ou

Polpetta di coda alla vaccinara

Almôndega de carne de rabo bovino desfiada com molho de tomate, salsão e cenoura

PRIMO PIATTO

PRIMEIRO PRATO

Cannelloni di ricotta e cicoria al burro e salvia

Massa fresca recheada de ricota e chicória com molho de manteiga e sálvia

ou

Bucatini all’amatriciana

Massa longa com um furinho no meio servida com guanciale, molho de tomate e queijo pecorino

SECONDO PIATTO

SEGUNDO PRATO

Baccalà alla trasteverina

Bacalhau levemente empanado e assado no forno, com molho de cebola, passas e pinoli

ou

Saltimbocca alla romana con gli spinaci

Fatia de carne bovina levemente empanada com presunto cru e sálvia, servida com espinafre refogado na manteiga

DOLCE

SOBREMESA

Ciambelle al vino, ricotta all’anice e visciole

Argolas doces fritas ao vinho, com ricota ao aroma de licor de anis e cerejas

ou

Crostatina con crema e fragole

Tortinha de creme e morangos

Chef italiano convidado

TOMMASO PENNESTRI

PREZZO A PERSONA / PREÇO POR PESSOA

3 portate  / 3 passos (entrada, primeiro ou segundo prato e sobremesa): R$ 189,00

4 portate / 4 passos (menu completo): R$ 239,00

Bevande e servizio non inclusi   Bebidas e serviço não incluídos

Chef da casa

ANDRÉ MARQUES

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