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Maremonti – Pinheiros
ANTIPASTO
ENTRADA
Panzanella moderna
Pão tostado, tomates sweet grape confitados e creme de mozzarella de búfala
ou
Supplì al telefono
Bolinho de arroz frito recheado com tomate e mozzarella de búfala derretida
PRIMO PIATTO
PRIMEIRO PRATO
Rigatoni ai carciofi
Massa de grano duro com molho cremoso e alcachofras crocantes
ou
Ravioli di carbonara
Massa fresca com recheio cremoso de ovos, guanciale e queijo pecorino
SECONDO PIATTO
SEGUNDO PRATO
Porchetta con cipolle caramellate al vino rosso
Carne suína assada com especiarias, servida com cebolas carameladas ao vinho tinto
ou
Saltimbocca alla romana
Escalopes de filé-mignon cobertos com presunto cru e sálvia, acompanhados por batatas ao forno
DOLCE
SOBREMESA
Ciambelle romane fritte con salsa al cioccolato
Argolas doces fritas com calda de chocolate
ou
Crostata di amarene e crema alla vaniglia
Torta de cerejas e creme de baunilha
Chef italiana convidada
ELEONORA MASELLA
PREZZO A PERSONA / PREÇO POR PESSOA
Pranzo / Almoço (antipasto, primo ou secondo e dolce /
3 pratos): R$ 125,00
Cena /Jantar (menu completo / 4 pratos): R$ 185,00
Bevande e servizio non inclusi / Bebidas e serviço não incluídos
Chef da casa
WILLIAMS SANTOS