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Picchi
ANTIPASTO
ENTRADA
Seppie in zimino
Lulas refogadas com acelga, espinafre, grão-de-bico e molho de tomate
ou
Uovo croccante e “prebuggiun”
Ovo crocante com folhas verdes cozidas e azeite extravirgem
PRIMO PIATTO
PRIMEIRO PRATO
Piccagge al pesto avvantaggiato
Massa fresca cortada em tiras curtas e largas, com pesto de manjericão enriquecido com feijão-verde e batata
ou
Gnocchetti alle olive e gamberi
Nhoques de farinha de castanha com azeitonas e camarões
SECONDO PIATTO
SEGUNDO PRATO
Cappon magro
Composição de pescados, frutos do mar e verduras em molho verde
ou
Stoccafisso accomodato
Bacalhau cozido com tomate, cebola, azeitonas pretas e pinoli
DOLCE
SOBREMESA
Torta sacripantina
Fatias de pão de ló embebidas em licor de amaretti e intercaladas com creme e chocolate
ou
Spongata sarzanese
Massa folhada com recheio de maçãs e peras cozidas
Chef italiano convidado
GIACOMO CAMPODONICO
PREZZO A PERSONA / PREÇO POR PESSOA
Pranzo / Almoço (antipasto, primo ou secondo e dolce /
3 pratos): R$ 395,00
Cena /Jantar (menu completo / 4 pratos): R$ 591,00
Bevande e servizio non inclusi / Bebidas e serviço não incluídos
Chef da casa
PIER PAOLO PICCHI