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Santo Colomba
ANTIPASTO
ENTRADA
Torta pasqualina
Torta recheada com ovo cozido, queijo e hortaliças
ou
Cappon magro
Composição de pescados, frutos do mar e verduras em molho verde
PRIMO PIATTO
PRIMEIRO PRATO
Pansotti con salsa di noci
Massa recheada com ricota fresca e ervas do campo ao molho cremoso de nozes
ou
Mandilli al pesto
Massa fresca ao pesto de manjericão com pinoli e queijos pecorino e parmesão
SECONDO PIATTO
SEGUNDO PRATO
Millefoglie di soppressata di polpo con patate condite e salsa verde
Mil-folhas com fatias de polvo, batatas temperadas e um delicado molho verde
ou
Coniglio con tocco di funghi
Carne de coelho à rolê com molho de cogumelos secos, tomate e ervas aromáticas
DOLCE
SOBREMESA
Torta sacripantina
Estratos de pão de ló embebidos com licor de amaretti, intercalados com creme e chocolate
ou
Paciughino di Santa Margherita Ligure
Sorvete artesanal de creme com calda de frutas vermelhas, chocolate e minimerengues
Chef italiano convidado
GIACOMO CAMPODONICO
PREZZO A PERSONA / PREÇO POR PESSOA
3 portate / 3 passos (entrada, primeiro ou segundo prato e sobremesa): R$ 180,00
4 portate / 4 passos (menu completo): R$ 240,00
Bevande e servizio non inclusi / Bebidas e serviço não incluídos
Chef da casa
JOSÉ ALENCAR