MENU LOMBARDIA
Piselli (Jardins)
ANTIPASTO
ENTRADA
Involtino di bresaola ripieno di ricotta alla rucola e scaglie di grana
Rolinho de bresaola recheado com ricota e rúcula, servido com lascas de queijo grana padano
ou
Trota marinata, salsa yogurt e cetriolo e mela
Carpaccio de truta marinada, molho de iogurte e pepino, maçã
PRIMO PIATTO
PRIMEIRO PRATO
Casoncelli bergamaschi
Massa artesanal recheada de carnes e verduras, servida com manteiga, pancetta e sálvia
ou
Riso al salto allo zafferano e gorgonzola
Risoto crocante com açafrão e gorgonzola
SECONDO PIATTO
SEGUNDO PRATO
Petto d’anatra su crema di polenta e riduzione al vino sassella
Peito de pato sobre creme de polenta, com redução de vinho sassella
ou
Cotoletta di vitello alla milanese, pomodorini caramelatti, patate al burro e spinacio in insalata
Costeleta de vitela à milanesa, com tomates-cereja confitados, batata na manteiga e salada de espinafre
DOLCE
SOBREMESA
Semifreddo alla bisciola valtellinese
Bolo gelado de panetone da Valtellina, com uvas-passas, figo seco e nozes
ou
Torta di rose con crema inglese alla vaniglia
Torta de massa amanteigada no formato de pétalas de rosa com creme inglês de baunilha
PREZZO A PERSONA / PREÇO POR PESSOA
3 portate / 3 passos (entrada, primeiro ou segundo prato e sobremesa): R$ 250,00
4 portate / 4 passos (menu completo): R$ 350,00
Bevande e servizio non inclusi / Bebidas e serviço não incluídos