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Focaccia barese
ANTIPASTO
ENTRADA
Focaccia barese
Focaccia com azeitonas e tomates-cerejas, finalizada com azeite, orégano e sal
ou
Burrata, pomodorini e rucola
O queijo símbolo da região servido com tomates-cerejas e rúcula
PRIMO PIATTO
PRIMEIRO PRATO
Orecchiette al ragù di salsiccia
Massa seca com molho de tomate e linguiça
ou
Spaghetti con le cozze
Espaguete com mexilhões ao molho de vinho branco, azeite e salsinha
SECONDO PIATTO
SEGUNDO PRATO
Cernia alla salentina
Garoupa ao forno temperada com azeite, ervas e alcaparras, servida com batata cozida
ou
Filetto di maialino al moscato di Trani e verdurine cotte a bassa temperatura
Filé de leitão ao perfume de vinho moscato e minilegumes cozidos à baixa temperatura
DOLCE
SOBREMESA
Sfoglia di fichi con la crema
Massa folhada de figo com chantilly
ou
Macedonia di frutta con gelato alla crema con vin cotto
Salada de frutas da estação com sorvete de creme com vinho tinto cozido
PREZZO A PERSONA / PREÇO POR PESSOA
Pranzo / Almoço (antipasto, primo ou secondo e dolce / 3 pratos): R$ 89,00
Cena /Jantar (menu completo / 4 pratos): R$ 129,00
Bevande e servizio non inclusi / Bebidas e serviços não incluídos