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Focaccia barese

ANTIPASTO

ENTRADA

Focaccia barese

Focaccia com azeitonas e tomates-cerejas, finalizada com azeite, orégano e sal

ou

Burrata, pomodorini e rucola

O queijo símbolo da região servido com tomates-cerejas e rúcula

PRIMO PIATTO

PRIMEIRO PRATO

Orecchiette al ragù di salsiccia

Massa seca com molho de tomate e linguiça

ou

Spaghetti con le cozze

Espaguete com mexilhões ao molho de vinho branco, azeite e salsinha

SECONDO PIATTO

SEGUNDO PRATO

Cernia alla salentina

Garoupa ao forno temperada com azeite, ervas e alcaparras, servida com batata cozida

ou

Filetto di maialino al moscato di Trani e verdurine cotte a bassa temperatura

Filé de leitão ao perfume de vinho moscato e minilegumes cozidos à baixa temperatura

DOLCE

SOBREMESA

Sfoglia di fichi con la crema

Massa folhada de figo com chantilly

ou

Macedonia di frutta con gelato alla crema con vin cotto

Salada de frutas da estação com sorvete de creme com vinho tinto cozido

PREZZO A PERSONA / PREÇO POR PESSOA

Pranzo / Almoço (antipasto, primo ou secondo e dolce / 3 pratos): R$ 89,00

Cena /Jantar (menu completo / 4 pratos): R$ 129,00

Bevande e servizio non inclusi / Bebidas e serviços não incluídos

© 2020 Ao Sabor da Letra

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Fotos de pratos: Johnny Mazzilli