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ANTIPASTO

ENTRADA

Calamaretti grigliati e ‘cialledella’ pugliese

Minilulas grelhadas e salada com tomate, cebola roxa, pepino, azeitonas pretas, orégano, manjericão e pedaços de pão, com azeite extravirgem

ou

Burrata, capocollo di Martina Franca e pomodori secchi

Burrata, copa de Martina Franca e tomates secos

PRIMO PIATTO

PRIMEIRO PRATO

Orecchiette al pesto di cime di rapa, briciole di pane e pomodoro secco

Massa fresca feita à mão, em formato que lembra pequenas orelhas, ao pesto de brócolis rabe, migalhas de pão frito e tiras de tomate seco

ou

Tubetti, cozze e gamberi

Massa em forma de tubinhos, mexilhões e camarões

SECONDO PIATTO

SEGUNDO PRATO

Orata in salsa mediterranea

Dourada grelhada com tomatinhos, alcaparras e azeitonas

ou

Capreto al forno con favetta e verdure di campo

Cabrito ao forno com pequenas favas e verduras do campo

DOLCE

SOBREMESA

Marchesina

Pão de ló com amêndoas e licor amaretto

ou

Pesca infornata, gelato alla vaniglia e salsa al vino rosso

Pêssego ao forno, sorvete de baunilha e calda com redução de vinho tinto

Chef italiano convidado

RUGGIERO DORONZO

PREZZO A PERSONA / PREÇO POR PESSOA

3 portate  / 3 passos (entrada, primeiro ou segundo prato e sobremesa): R$ 218,00

4 portate / 4 passos (menu completo): R$ 270,00

Bevande e servizio non inclusi   Bebidas e serviço não incluídos

Chef da casa

MAURO MAIA

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