ANTIPASTO

ENTRADA

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Focaccia messinese scomposta

Pedaços de focaccia com azeitonas, creme de queijo fresco, espuma de escarola e tomates-cerejas confit

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ou

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Spiedino di polpo

Espetinho de polvo cozido com ervas aromáticas

PRIMO PIATTO

PRIMEIRO PRATO

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Tagliolini con spigola e uova di pesce spada

Talharim com cubinhos de robalo e ovas de peixe-espada

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ou

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Rigatoni con sugo di coda di bue

Massa de grano duro com molho de rabo de boi

SECONDO PIATTO

SEGUNDO PRATO

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Gamberi avvolti con lardo di suino nero su crema di piselli

Camarões envoltos em toucinho curado de porco preto sobre creme de ervilhas

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ou

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Capocollo di maialino nero su crema di patate e salsa piccante

Copa lombo de leitãozinho preto sobre creme de batatas e molho picante

DOLCE

SOBREMESA

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Biancomangiare alla siciliana

Manjar branco com baunilha e lascas de limão, coberto por tubinhos de chocolate e confeitos coloridos

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ou

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Millefoglie di ricotta con granella di pistacchio

Mil-folhas com creme de ricota e migalhas de pistache