MENU SICILIA
Johnny Mazzilli
Insalata di crostacei
PREZZO A PERSONA / PREÇO POR PESSOA
Pranzo / Almoço (antipasto, primo ou secondo e dolce /
3 pratos): R$ 220,00
Cena /Jantar (menu completo / 4 pratos): R$ 275,00
Bevande e servizio non inclusi / Bebidas e serviço não incluídos
ANTIPASTO
ENTRADA
Insalata di crostacei
Salada de camarões e lagostins com emulsão de azeite de oliva e limão
ou
Maialino cotto a bassa temperatura con caponata in salsa vegetale
Fatias de leitãozinho cozido em baixa temperatura com caponata em molho de vegetais
PRIMO PIATTO
PRIMEIRO PRATO
La Norma... fuori dalla norma
Versão moderna da tradicional receita siciliana, com molho de tomate, berinjela e ricota salgada
ou
Timballo di tagliolini, cernia e carciofi
Composição de talharim ao forno com garoupa e alcachofras
SECONDO PIATTO
SEGUNDO PRATO
Trancio di spigola con pane, pomodoro e basilico
Posta de robalo, pão, tomate e manjericão
ou
Capocollo di maialino nero e mela caramellata
Copa lombo de leitãozinho preto com maçã caramelizada
DOLCE
SOBREMESA
Cannolo scomposto
Mil-folhas preparado com a massa e recheio do cannolo de ricota e laranja
ou
Tortino di pistacchio su crema di vaniglia
Bolinho quente com recheio cremoso de pistache sobre creme de baunilha