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Johnny Mazzilli

Insalata di crostacei

Insalata di crostacei

PREZZO A PERSONA / PREÇO POR PESSOA

Pranzo / Almoço (antipasto, primo ou secondo e dolce /
3 pratos): R$ 220,00

Cena /Jantar (menu completo / 4 pratos): R$ 275,00

Bevande e servizio non inclusi / Bebidas e serviço não incluídos

ANTIPASTO

ENTRADA

Insalata di crostacei

Salada de camarões e lagostins com emulsão de azeite de oliva e limão

ou

Maialino cotto a bassa temperatura con caponata in salsa vegetale

Fatias de leitãozinho cozido em baixa temperatura com caponata em molho de vegetais

PRIMO PIATTO

PRIMEIRO PRATO

La Norma... fuori dalla norma

Versão moderna da tradicional receita siciliana, com molho de tomate, berinjela e ricota salgada

ou

Timballo di tagliolini, cernia e carciofi

Composição de talharim ao forno com garoupa e alcachofras

SECONDO PIATTO

SEGUNDO PRATO

Trancio di spigola con pane, pomodoro e basilico

Posta de robalo, pão, tomate e manjericão

ou

Capocollo di maialino nero e mela caramellata

Copa lombo de leitãozinho preto com maçã caramelizada

DOLCE

SOBREMESA

Cannolo scomposto

Mil-folhas preparado com a massa e recheio do cannolo de ricota e laranja

ou

Tortino di pistacchio su crema di vaniglia

Bolinho quente com recheio cremoso de pistache sobre creme de baunilha