MENU TOSCANA
Terraço Itália
ANTIPASTO
ENTRADA
Pappa al pomodoro
Tomates frescos maduros, pão amanhecido e azeite extravirgem toscano
ou
Pollo marinato alle spezie, salsa panzanella e croccante di mais
Peito de frango marinado com especiarias, molho de vegetais e chips de milho
PRIMO PIATTO
PRIMEIRO PRATO
Fusilli di Pisa con sugo di seppie e cavolo nero
Massa de grano duro em formato de espiral com molho de lulas e couve-negra
ou
Pici senesi al ragù di anatra
Massa fresca típica de Siena com ragu de carne de pato
SECONDO PIATTO
SEGUNDO PRATO
Baccalà grigliato sui limoni con passatina di fagioli toscanelli e leggera salsa acciugata
Bacalhau grelhado sobre limões com creme de feijão-branco e leve molho de aliche
ou
Bracioline di manzo con i capperi
Fatias de filé-mignon levemente empanadas, com molho de tomates assados e alcaparras fritas
DOLCE
SOBREMESA
Zuppa inglese
Biscoito savoiardo artesanal coberto com creme de baunilha, gelatina de licor Alkermes e chocolate amargo
ou
Gelato ai cantuccini con salsa al vin santo
Bolo gelado com amêndoas, frutas cristalizadas, mel, especiarias e calda de vin santo
Chef italiano convidado
PIETRO CACCIATORI
PREZZO A PERSONA / PREÇO POR PESSOA
Pranzo / Almoço (antipasto, primo ou secondo e dolce /
3 pratos): R$ 180,00
Cena /Jantar (menu completo / 4 pratos): R$ 350,00
Bevande e servizio non inclusi / Bebidas e serviço não incluídos
Chef da casa
PASQUALE MANCINI