MENU TRENTINO-ALTO ADIGE
Maremonti (Campo Belo)
ANTIPASTO
ENTRADA
‘Fanzelto’ di grano saraceno, verze brasate, speck e cumino
Crepe com farinha de trigo sarraceno, couve-lombarda grelhada, presunto cru levemente defumado e cominho
ou
Manzo affumicato con fagioli, rafano e funghi prataioli
Carpaccio de carne bovina defumada com feijão, raiz-forte e cogumelos
PRIMO PIATTO
PRIMEIRO PRATO
Canederli con spinaci e fonduta di formaggio
Bolinhos de pão amanhecido, ovo e espinafre, com fonduta de queijo
ou
Mezzelune di rape rosse
Massa em forma de meia-lua recheada com beterraba, na manteiga com queijo ralado e migalhas de pão tostado ao perfume de tomilho
SECONDO PIATTO
SEGUNDO PRATO
Stinco di maiale alla birra e purè di patate
Corte de canela suína marinado na cerveja e assado no forno, servido com purê de batata
ou
Gulash sudtirolese
Guisado de carne bovina com páprica, concentrado de tomate, vinho tinto e ervas aromáticas, servido com polenta cremosa
DOLCE
SOBREMESA
Torta al vino con salsa alla cannella
Torta de chocolate ao vinho tinto com calda de canela
ou
Crostata mochena con ricotta e mirtilli
Doce típico do Vale dos Mocheni com ricota e mirtilos
PREZZO A PERSONA / PREÇO POR PESSOA
3 portate / 3 passos (entrada, primeiro ou segundo prato e sobremesa): R$ 155,00
4 portate / 4 passos (menu completo): R$ 195,00
Bevande e servizio non inclusi / Bebidas e serviço não incluídos