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Casa Santo Antônio
ANTIPASTO
ENTRADA
Fojata
Torta recheada com verduras e creme de queijo pecorino
ou
Brustengo con salumi
Focaccia crocante com presunto cru e copa
PRIMO PIATTO
PRIMEIRO PRATO
Strangozzi con funghi e lenticchie
Massa fresca cortada em tiras longas com cogumelos frescos e creme de lentilhas
ou
Pasta alla norcina
Massa de grano duro com molho cremoso de trufas negras e linguiça
SECONDO PIATTO
SEGUNDO PRATO
Agnello in friccò all'eugubina
Cordeiro cozido com alecrim e sálvia, em preparo típico de Gubbio
ou
Porchetta con cavoli e patate
Barriga de porco temperada com ervas e especiarias, com sua crosta crocante, servida com purê de couve, batata e repolho
DOLCE
SOBREMESA
Ricotta con polvere di caffè
Mousse de ricota com pó de café e conhaque
ou
Crescionda spoletina
Torta de Spoleto, com chocolate e biscoitos amaretti, creme de limão e fruta fresca
Chef italiano convidado
GIACOMO RAMACCI
PREZZO A PERSONA / PREÇO POR PESSOA
3 portate / 3 passos (entrada, primeiro ou segundo prato e sobremesa): R$ 146,00
4 portate / 4 passos (menu completo): R$ 194,00
Bevande e servizio non inclusi / Bebidas e serviço não incluídos
Chef da casa
ALUÍSIO SABINO