MENU VENETO
Gero Itaim
ANTIPASTO
ENTRADA
Torre di mare
Salada de frutos do mar cozidos no vapor, aromatizada com molho de cítricos, ervas e especiarias
ou
Gallina in saor
Peito de galinha caipira desfiado com tempero agridoce e folhas da estação
PRIMO PIATTO
PRIMEIRO PRATO
Ravioli di pesce con finocchio, zenzero e ragù di astice
Massa recheada de robalo com erva-doce, gengibre e ragu de lagostim
ou
Risotto con i fegatini profumato al caffè
Risoto com fígado de frango perfumado ao sabor de café
SECONDO PIATTO
SEGUNDO PRATO
Mazzancolle alle 7 spezie
Camarões temperados com sete especiarias e retângulo de arroz cozido no vapor
ou
Petto di faraona con purea di patate, sedano rapa e spinaci fritti
Peito de galinha-d’angola com purê de batata, aipo-bola e folhas de espinafre fritas
DOLCE
SOBREMESA
Tiramisù
Com biscoitos savoiardi, queijo mascarpone, cacau e café
ou
Meringa baciata con panna profumata al limone candito
Merengue com chantilly perfumado ao limão cristalizado
Chef italiana convidada
MARA ZANETTI MARTIN
PREZZO A PERSONA / PREÇO POR PESSOA
Pranzo / Almoço (antipasto, primo ou secondo e dolce /
3 pratos): R$ 290,00
Cena /Jantar (menu completo / 4 pratos): R$ 370,00
Bevande e servizio non inclusi / Bebidas e serviço não incluídos
Chef da casa
LOMANTO OLIVEIRA