Menu Abruzzo

Pallotte 'cacio e ova'

Bolinhos fritos à base de queijo pecorino e ovos, servidos com molho de tomate.

Calamari con crema di piselli e pomodorini arrostiti

Lulas com creme de ervilhas e tomatinhos assados.

Spaghettone con gamberi e peperoni dolci

Massa longa e grossa com camarões e pimentões vermelhos desidratados e levemente adocicados.

Rigatoni con zafferano e guanciale

Massa seca de grano duro com açafrão e bochecha de porco curada.

Polpo in salsa di pomodoro

Polvo em molho de tomate levemente picante, servido com pão tostado.

Agnello alla griglia con patate al forno

Costeletas de cordeiro grelhadas com batatas ao forno.

Bocconotto d'uva

Massa crocante recheada com geleia artesanal de uva.

Parrozzo pescarese

Clássico doce de Pescara: massa de semolina e amêndoas coberta por chocolate amargo.