Menu Marche

Olive all'ascolana e crema fritta

Azeitonas recheadas de carne e dadinhos de creme, ambos empanados e fritos.

Furbi con abbiti

Mini polvos com acelga, batata e polenta.

Tortelli ripieni di ciauscolo con fonduta di parmigiano

Massa recheada com salame suíno cremoso ao creme de parmesão.

Vincisgrassi alla maceratese

Lasanha com ragu de carnes mistas, molho de tomate e bechamel.

Zuppa di pesce alla marchigiana

Peixes e frutos do mar cozidos com molho de tomate e temperos aromáticos.

Petto d'anatra con verdurine croccanti

Peito de pato ao perfume de alecrim com mosto de uva, servido com legumes crocantes.

Freddo abbraccio al caffè e anisetta

Semifreddo de café, cacau, chantilly e licor de anis.

Torta di cioccolato con visciole

Torta de chocolate com cerejas-ácidas.