Menu Veneto

Zucca e radicchio rosso in saor

Abóbora e radicchio vermelho em molho agridoce de cebola, uvas-passas e pinoli.

Insalata di gamberi alla mimosa d'uovo con verdure

Salada de camarões com mimosa de ovo e legumes.

Bigoli bianchi con fagiolini in salsa di pomodoro e triglie

Massa longa fresca com vagem, molho de tomate e salmonete.

Gnocchi di patate alla grappa con sugo di carne

Nhoque de batata ao aroma de destilado de uva com molho de carne bovina.

Sogliola gratinata con riso mantecato

Linguado gratinado ao forno com quenelle de arroz.

Pasticciata di coda di manzo

Rabada bovina cozida lentamente com vinho tinto, hortaliças e especiarias, servida com polenta cremosa.

Tortino di riso alla vaniglia con salsa di pesca e panna montata

Tortinha de arroz com baunilha em calda de pêssego e chantilly.

Zabaione al Marsala e biscotti baicoli

Creme de gemas de ovos ao vinho doce com biscoitos típicos de Venezia.