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Divulgação
Achille Pinna
Jantar do Arsenal da Esperança
Desde pequeno, Achille Pinna acompanhava o trabalho do pai Mario, com quem aprendeu a selecionar os melhores pescados e valorizar os produtos de sua terra, a Sardegna. Formou-se no Istituto Professionale Alberghiero de Arzachena, na Costa Smeralda e, desde então, já representou a região e a Itália em eventos nos EUA, Tailândia, Singapura e Finlândia. Hoje é chef do Da Achille, no Hotel Moderno, de propriedade de sua família, em Sant’Antioco, Sardegna. Será sua quarta participação na Settimana.
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