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Dario Martina
Friuli-Venezia Giulia
Dario Martina iniciou a carreira em hotéis na Itália e na Alemanha. Com a experiência adquirida, ele retornou para a sua terra natal, Spilimbergo, onde abriu o hotel e restaurante Osteria da Afro no Centro Histórico da cidade, no Friuli-Venezia Giulia. Em 2023, esse negócio familiar comemorou 40 anos de história. Com a ajuda da mulher e filha, Dario segue apostando numa cozinha friulana 0 km, sem deixar de promover a culinária da região em eventos na Alemanha e Áustria. É sua estreia na Settimana.
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