SETTIMANA DELLA CUCINA REGIONALE ITALIANA

Damiano Ferraro iniciou sua vida de chef profissional no exterior. Na Suíça, cozinhou no Le Richemond, em Genebra, e no Ermitage, de Zurique. Em solo inglês, trabalhou em Londres no Le Gavroche, um duas estrelas Michelin. Ainda somou aprendizados no Antica Osteria del Ponte, de Ezio Santin, em Cassinetta di Lugagnano, restaurante lombardo icônico da alta gastronomia italiana. Hoje Ferraro cria seus pratos entre Agrigento e Sciacca, na Sicilia, no restaurante Capitolo Primo. É sua estreia na Settimana.